鹿児島県指宿市 元焼鳥屋さんの年季が入ったレンジフード

今週は飲食店の、しかも油が大量に発生する元焼鳥屋さんのレンジフード清掃の紹介です。

とにかく大量の油がレンジフードの内外・換気扇に付着していて、そのまま固くなっていました💧
本来ステンレスは傷付きやすく、あまり研磨力のある物で掃除しないのですが…
こちらは上記の固い油汚れ+経年劣化により黒く変色してしまっていたので
薬剤で柔らかくしつつスクレーパーで地道にこそぎ落としていきました。

厚く固まった油は、まるでかつお節のようにキレイに剥げます！
画像撮っておけばよかった…笑

シンクは動画のように、元々水垢ぐらいしか付いてない新し目の物だったので
あまり変わり映えしませんね💦